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本文目录

1. 家常酸菜鱼的鱼的鱼做法
2. 酸菜鱼的家常做法
3. 椒香酸菜鱼的家常做法

家常酸菜鱼的做法

原料：黑鱼600克
 ，泡酸菜100克，家常简单家常简单泡红辣椒25克 ，做法做法泡仔姜、酸菜酸菜葱花各15克
 ，鱼的鱼花椒3克，家常简单家常简单蒜5克，做法做法精盐4克，酸菜酸菜料酒10克，鱼的鱼肉汤500克 ，家常简单家常简单熟菜油500克 。

制作过程

1.将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；

2.炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；

3.锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花
，再掺入肉汤
，将鱼放入汤内。

4.汤沸后移至小火上，放入泡酸菜 ，烧约10分钟，盛入盘。锅内加入醋。

酸菜鱼的家常做法

食材准备 ：鱼片400克，包菜300克，酸菜100克 ，鸡蛋1个，蒜3瓣，香菜2根，小葱1根，姜3克。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，醋3克 ，白糖3克
，干辣椒3克 ，熟白芝麻3克，花椒2克
 ，料酒2克，淀粉4克。

步骤2

鱼片中加入料酒、淀粉 ，打入鸡蛋清，拌匀，腌制20分钟。

椒香酸菜鱼的家常做法

用料

鱼一条金针菇一把青菜（油菜）一份豆腐皮1张香菜5根姜8片葱半根料酒3勺花椒适量藤椒适量豪吉姜辣川香汁适量蒜3瓣酸菜30克淀粉3勺盐10克胡椒粉3克

做法

鱼清理干净切片，用葱、姜、蒜 ，加胡椒粉、淀粉腌制20分钟 。油热后 ，放入葱姜蒜花椒藤椒辣椒爆香 ，放入酸菜炒香，加入辅菜炒熟断生 。加入豪吉姜辣川香汁适量 ，翻拌均匀后加入适量清水煮沸。加入鱼片迅速大火煮沸断生，撇去浮沫 ，加入香菜。即可出锅 ！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。